İzmit Büyükşehir Mezbahası, Sağlıklı Etin Güvencesi Olmaya Devam Ediyor

 

Büyükşehir Mezbahası, 2024 yılı itibarıyla 1 milyon 828 bin 239 kilogram et üretmişken, 2025 yılına da hız kesmeden devam ediyor. Haftada ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesimi gerçekleştiriliyor. Tesis, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlanmış ve son teknoloji makinelerle donatılmış durumda.

4 bin 300 metrekare alana sahip olan tesiste 600 metrekarelik bir hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı sistem ve 900 metrekarelik soğuk hava depoları yer alıyor. 38 personel, 15 kasap ile birlikte günlük kesim işlemlerini sağlıklı ve hijyenik bir şekilde gerçekleştiriyor.

Otomasyonla kontrol edilen hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcılar sayesinde helal kesimler seri bir şekilde yapılıyor. Tesis, sadece İzmit’teki değil, tüm Türkiye’deki teknik ziyaretçiler tarafından ilgiyle izleniyor. Ayrıca, KO-MEK kursiyerlerine kasaplık eğitimi veriliyor ve öğrenciler haftada üç gün iş güvenliği, helal kesim ve uygulamalı eğitim alıyor.